それは、カロリー“ゼロ”の天然甘味料エリスリトールを使用しているからです。

糖質制限どら焼きに使われるエリスリトールは、キノコやワインにも含まれる天然甘味料。天然の糖アルコールであることから、体に優しく安全。しかも、お砂糖に近い甘さなので、カロリーを抑えて白砂糖やザラメをたっぷり使うあんこの風味の再現にもぴったりなんです!

その秘密は食感にこだわり、糖質を大幅にカットした人気の「糖質制限 ミックス粉」

糖質制限ドットコムではおなじみ、数々のパンや麺に使用されている奇跡の糖質制限ミックス粉。小麦ふすまや大豆粉のような、強いクセや匂いのない優しい味わいが特徴です。小麦の風味と焼き上がりの食感を重視しつつ、もちろん糖質は大幅カット。これをどら焼きの皮に使うことで、モチっとした食感も、ちょっとほろ苦い焼き目も美味しく、美しく作り上げることができました♪

一般的などら焼き1個(約65g)あたりの糖質量が36.0gなのに対し、「糖質制限 京のどら焼き」は
1個(約65g)あたりの糖質は1.9g!!※　糖質約95%カット!!
※エリスリトールを除く

糖質制限に取り組まれる方も安心して召し上がって頂ける糖質量です。

糖質制限中でも、食べるなら本物。甘いもの好きのあなたを満足させる味にとことんこだわって作りました!

生地には糖質制限 ミックス粉、あんにはカロリー0の天然甘味料で満足感も甘さもそのままに、カロリーと糖質だけをカットしました!あんには、風味をアップさせるために小豆の皮をプラスしてつぶあんの食感にもこだわりました。このこだわりの原材料をまとめ上げたのは、京の和菓子職人。餡の口当たりに生地の柔らかさ、皮の香ばしい焦げ目。一つずつ丁寧に焼き上げたからこそできた、逸品です。